先日、中国の方に餃子作りを教わるイベントに参加してみました。 学生時代餃子の王将でバイトをしていた私にとっては、餃子は親しみのあるおかずの一つ。厨房で見た、超速の餃子包み作業が印象的で、本場中国ではどんなだろうと思っていました。 中国では、…
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