臨月のため、今のうちに美味しい外食を楽しもう私キャンペーンは継続中。
春節明け振替出勤日の日曜日（中国では大型連休を作る代わりに、前後の週末が「平日」になる変な仕組みがあります）、先日行った回族の食堂を訪ねてみました。イスラム教を信仰している方達なので、豚肉やお酒はありませんよ。
↓前回訪ねた食堂と、注文した牛肉麺
今日の目当てはラグ麺。
ウイグル自治区の皆さんの郷土料理で、麺に羊肉や香辛野菜がのったかき混ぜ麺。
..のイメージでいたけれど、ちょっと気分を変えて、同じ仲間であろう「土豆牛肉拌面」（ジャガイモと牛肉のかき混ぜ麺）にしてみた。写真はなかったけど、かろうじて漢字を読めたし、無難な一皿と思えたから。「拌面」の「拌」の字は「攪拌」の「拌」と同じだから、かき混ぜるって意味でしょう、多分。
ザ・中央アジアの顔つきをされた若いお兄ちゃん（学校行っているのかな）に注文し、大人しく席で待ちます。
さて、来ました！ジャーン！
うん、大体想像とあってる。
パスタみたいな丸い麺の上に、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンといった野菜ががたっぷり。パクチーが好きなので、セルフで足しちゃった。牛肉もちょこっと乗っています。
写真じゃわからないけど、割と大皿。体重が増えて、やばいので、今回は絶対に食べ切らないようにしないと..！
混ぜます混ぜます。
麺はちょこっと黄色。口にしてみると、しっかり歯応えがあって、本当にパスタみたい。美味しい。
厨房の奥で、生地を両手引っ張って麺を作る様子が見えました。機械に頼らず、手で打つパスタ（いやウイグル麺）ってすごい。
味は何ていえば良いんだろう？美味しい。
ニンニク油と香辛料（でも辛くはない）が効いた、さっぱりした野菜たち（セロリも入っているのかな？）がうまく、麺と調和している感じ。気持ち、ナポリタンを思い出すのかな？美味しい。ポテトもいい感じ。
かといって、毎日このエスニックメニューだときついのかな。お腹が空いていて、今日はパンチの効いたものを、サクッと食べたい！みたいな気分でないと。前回のホッとする部門上位の牛肉ラーメンとはまた違ったタイプ。
ニンニクとパクチーが手伝って、ちゅるりと完食してしまいました。あーあ、大盛りだから絶対に食べきらないぞと思っていたのに。
お口の中をさっぱりさせようと、退店後は歩いてお茶屋さん呉裕泰に来ました。目当ては茶葉を使ったソフトクリーム。今回は抹茶。
この日は少し気温が上がっていて、アイスも美味しくいただきました。
臨月も後半、もう流石に外食も難しくなってくるのかな。ちょっと寂しい。
