鳥手羽をサッパリと食べたくて、酢で煮込む料理を作ることにした。
味ぽんも好きだけど、和ではなくパセリが似合うような一品にしたかったので（そうそう、パセリは通販でゲットした）、白ワインビネガーを使用。
煮込んで煮込んで、最後に塩も入れて....と、出来上がりまで後少しのとき。
見ていたレシピで「塩小さじ２」と書いてあった。
んー、、、多い気がするけど。
でも、そんなものなのかもしれないと、その通りに入れてみた。そしてグツグツ。
10分後。味見してみると、しょ、しょっぱい〜〜〜。
煮込んだ鳥手羽の数が少なかったからか、煮込んでいるうちに水が飛んでしまったからなのか、とにかく濃い！明らかに失敗とわかるくらい、しょっぱい！ほええ〜...。
水を加えてみたけど、ちょっと厳しい。
そしてもう、夫氏が帰宅してくる....ピンチ！
仕方ないので、近所のスーパーへ。牛丼を売っているお店で、フライものを売っていたので買ってみた。アジフライのような形.....こっちでアジフライなんてあるの？とにかく、二人前を買って帰宅。
何もなかったように食卓へ。アジフライ、並べるだけで、なんだかお夕食って感じでイイ！
フライは炙ったからなのか、硬かった。電子レンジならふっくらしたんかな。でも、悪くなかった。アジフライに救われた。ふう。
特にオチもないんだけども、手打ちうどんでもないかぎり、「塩小さじ２杯」は疑えということ。「覆水盆に返らず」ではないけれど、強い塩味を調整するのは難しいのだ。
